Provencaals rundvlees

Provencaals rundvlees

  • 300 g Rundvlees
  • 1 stick teentje knoflook
  • 2 stick uien
  • 100 g champignons
  • 2 tbsp eetlepels tomatenpuree
  • 1 tbsp olijfolie of kokosolie
  • 50 g roomboter
  • 0,25 l bouillon
  • 1 klein stukje peterselie
  • 1 stukje selerij
  • snuifje peper en zout naar smaak
  • 1 tbsp bloem of maizena
  1. Rundvlees in blokjes snijden (niet te groot)
    Gehakte ui braden en daarna vlees toevoegen
    Gesneden wortelen, knoflook, bouillon, peterselie, selderij, peper en zout toevoegen
    Deksel op de pan en dit minstens 2 uur laten sudderen
    Saus eventueel zeven (hoeft niet)
    Chanpignons in niet te dunnen plakjes snijden en toevoegen
    Nog een half uurtje laten sudderen (langer mag ook)

    Serveren met bloemkool rijst of pasta (let op koolhydraten)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.