Feitjes over vijgen

• Vijgen staan bekend als voedsel voor de goden
• Wilde vijgenbomen bestonden al in de tijd van de dinosauriërs.
• Zo’n 11.000 jaar geleden begonnen mensen in West-Azië de vijg te telen
• Als we vijgen eten, eten we in feite de bloem van de vijg.
• Met hun suikergehalte van 55% zijn vijgen de meest zoete vruchten op aarde.
• Er zijn maar liefst 750 verschillende soorten vijgen

Waarom de vijg gezond is

Vijgen bevatten veel gezonde stoffen die belangrijke voordelen kunnen hebben voor je gezondheid.

1. Voor gezonde cellen

Vijgen bevatten verschillende stoffen die je cellen gezond helpen houden. Eén van deze stoffen is quercetine. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat deze stof een gezondmakende invloed heeft op de cellen van je longen en dikke darm.

Naast quercetine bevatten vijgen ook luteoline. Deze stof draagt bij aan gezonde cellen doordat het vrije radicalen neutraliseert.

Vijgen zijn daarnaast rijk aan de vezelsoort pectine, waardoor ze je lichaam bescherming kunnen bieden tegen schadelijke vrije radicalen. Dat blijkt uit een onderzoek onder 51.823 vrouwen. In het onderzoek aten de vrouwen vezelrijke producten en fruit zoals vijgen, wat een positieve invloed had op de gezondheid van hun cellen.

2. Gunstig voor je bloeddruk

Vijgen bevatten een grote hoeveelheid kalium. Dit is een belangrijk mineraal voor het op peil houden van je hartslag en bloeddruk. Het eten van vijgen kan om deze reden een bloeddrukverlagende werking hebben.

Dit is ook uit een onderzoek gebleken. In het onderzoek werden testpersonen in twee groepen verdeeld. De ene groep at fruit, groente en magere zuivelproducten in plaats van snoep en snacks. De andere groep at een gemiddeld Amerikaans dieet met veel vet voedsel en weinig groente en fruit.

Na 8 weken bleek dat de groep die veel groente en fruit (zoals vijgen) at meer kalium binnenkreeg en hun bloeddruk aanzienlijk was gedaald.

3. Versterken je botten

Het eten van vijgen kan je botten sterker maken. Dit komt door de grote hoeveelheid calcium die je binnenkrijgt wanneer je regelmatig vijgen eet. Calcium staat erom bekend belangrijk te zijn voor sterke botten en de kans op osteoporose (botontkalking) te helpen verkleinen.

Naast calcium bevatten vijgen ook fosfor. Deze stof bevordert de groei van botten, waardoor het bot sneller herstelt na schade.

4. Gunstig voor je ogen

Maculadegeneratie is een oogaandoening waarbij de gezichtsscherpte afneemt. Dit komt vaak voor naarmate men ouder wordt. Hierbij sterven de lichtgevoelige cellen in het oog af in het gebied waar je normaliter het scherpste ziet.

Wanneer je drie of meer porties fruit per dag eet, zou dit de kans op maculadegeneratie met 36% kunnen helpen verkleinen. Dit is in vergelijking met mensen die minder dan 1,5 portie fruit per dag eten.

5. Verzachtend voor je keel

Vijgen bevatten veel mucilage. Dit is een plakkerige substantie die ook wel bekend staat als een soort plantenlijm. Het is een natuurlijk middel dat de keel helpt verzachten. Dat is prettig als je keel is aangedaan tijdens een verkoudheid of griep.

6. Verbeteren je bloedsuikerspiegel

De grote hoeveelheid kalium in vijgen kan voor nog meer voordelen zorgen. Dit mineraal draagt namelijk ook bij aan de regulering van de hoeveelheid suiker in het lichaam na het eten van een maaltijd.

Kalium zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel minder snel schommelt, waardoor deze beter in evenwicht blijft. Dit is belangrijk om problemen met de bloedsuikerspiegel te voorkomen en bestaande klachten onder controle te houden.