Hoe kunnen we helpen?

Categorieën

Oosterse Roerbakvis

Je bent hier:
< Alle onderwerpen

 

Oosterse roerbakvis

Lekker veel groente met gemarineerde vis
Voorbereidingstijd1 uur
Bereidingstijd20 minuten
Totale tijd1 uur 20 minuten
Gang: Aziatisch, Hoofdgerecht
Keuken: asiatisch
Trefwoord: vis
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 1 eetlepel wokolie
  • 0,5 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 0,5 rode peper
  • 100 gram peultjes of stukje snijbonen
  • 75 gram champignons
  • 50 gram bimi
  • 150 gram panga of witvis
  • 0,5 eetlepel oestersaus
  • 0,5 eetlepel ketjap (sojasaus)
  • 150 gram rijst

marinade

  • 1 snufje chilipeper
  • 0,5 eetlepel honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 0,5 teentje knoflook
  • 0,5 eetlepel citroensap

Instructies

  • Meng de ingredienten voor de marinade door elkaar. Snijd de pangafilet in hapklare stukken en marineer dit op een bord in de marina. Zet even apart in de koelkast
  • Fruit een gesnipperde ui, knoflook en rode peper in een wokpan met wokolie. Voeg de champignons, paprika, bimi en peultjes toe
  • Als alles beetgaar is voeg je de oestersaus en ketjap toe en bak al omscheppend 10 minuten. Kook ondertussen de rijst en bak ook de gemarineerde panga stukjes ongeveer 6 minuten op hoog vuur in een koekenpan.
  • Serveer de roerbakgroenten met de vis en de rijst. Garneer evt met wat cashewnoten (hoeft niet). Ook lekker met kroepoek.
Inhoudsopgave