Poulet au vin blanc

Ingrediënten

• 4 kippenpoten

• 2 el olijfolie

• 500 ml kippenbouillon

• 600 ml witte wijn

• 3 teentjes knoflook

• 4 takjes dragon

• 1 el creme fraîche

• fijngesneden bladpeterselie (1 bosje)

• 1 ui

• peper en zout

 Poulet au vin blanc

• Verwarm de olie in een grote stoofpan en braad de kippenpoten aan

• Haal de kippenpoten uit de pan en leg ze apart

• Snijd de ui in ringen en fruit ze in de stoofpan gedurende 10 minuten

• Voeg de kip, dragon, witte wijn, kippenbouillon en de knoflook toe en breng alles aan de kook

• Leg de deksel op de pan en laat het geheel 1 uur op laag vuur sudderen

• Haal de kippenpoten uit de pan en zet de stoofpan op middelhoog vuur

• Kook de saus in tot hij redelijk dik is

• Voeg de crème fraîche en wat peper en zout toe en roer de peterselie erdoor. Serveer de kip met de saus erover