Categorieën

Poulet au vin blanc

Je bent hier:
< Alle onderwerpen

Ingrediënten

• 4 kippenpoten

• 2 el olijfolie

• 500 ml kippenbouillon

• 600 ml witte wijn

• 3 teentjes knoflook

• 4 takjes dragon

• 1 el creme fraîche

• fijngesneden bladpeterselie (1 bosje)

• 1 ui

• peper en zout

 

 Poulet au vin blanc

• Verwarm de olie in een grote stoofpan en braad de kippenpoten aan

• Haal de kippenpoten uit de pan en leg ze apart

• Snijd de ui in ringen en fruit ze in de stoofpan gedurende 10 minuten

• Voeg de kip, dragon, witte wijn, kippenbouillon en de knoflook toe en breng alles aan de kook

• Leg de deksel op de pan en laat het geheel 1 uur op laag vuur sudderen

• Haal de kippenpoten uit de pan en zet de stoofpan op middelhoog vuur

• Kook de saus in tot hij redelijk dik is

• Voeg de crème fraîche en wat peper en zout toe en roer de peterselie erdoor. Serveer de kip met de saus erover

Vorige KLASSIEKE COQ AU VIN
Volgende Provencaals rundvlees
Inhoudsopgave