Categorieën

Provencaals rundvlees

Je bent hier:
< Alle onderwerpen

 

Provencaals rundvlees

Porties: 2

Ingrediënten

  • 300 g Rundvlees
  • 1 stick teentje knoflook
  • 2 stick uien
  • 100 g champignons
  • 2 tbsp eetlepels tomatenpuree
  • 1 tbsp olijfolie of kokosolie
  • 50 g roomboter
  • 0,25 l bouillon
  • 1 klein stukje peterselie
  • 1 stukje selerij
  • snuifje peper en zout naar smaak
  • 1 tbsp bloem of maizena

Instructies

  • Rundvlees in blokjes snijden (niet te groot) Gehakte ui braden en daarna vlees toevoegen Gesneden wortelen, knoflook, bouillon, peterselie, selderij, peper en zout toevoegen Deksel op de pan en dit minstens 2 uur laten sudderen Saus eventueel zeven (hoeft niet) Chanpignons in niet te dunnen plakjes snijden en toevoegen Nog een half uurtje laten sudderen (langer mag ook) Serveren met bloemkool rijst of pasta (let op koolhydraten)
Vorige KLASSIEKE COQ AU VIN
Inhoudsopgave