Hoe kunnen we helpen?
Coronation kip
Deze kroningskip, of coronation chicken is ontwikkeld in 1953, speciaal voor het kroningsbanket van koningin Elisabeth II.
Inmiddels heeft het een retro-cultstatus gekregen in het Verenigd Koninkrijk en wij snappen wel waarom.
2 personen
- 200 gr kipfilet
- 50 gr rozijnen
- 1 mango in blokjes (of perzik)
- 1 bosui
- 2 eetlepels mayonaise en 1 eetlepel yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel citroensap
Breng water aan de koop, doe de kipfilet erin, laat 5 minuten koken, draai het vuur uit en laat de kip een half uur in het water staan met de deksel op de pan.
Snijd de kip in stukjes en meng deze met de ingrediënten
Laat de salade goed koud worden in de koelkast