Gourmetten

Gourmetten boodschappenlijstje

We kunnen er niet om heen: wie gaat gourmetten heeft een gourmetstel nodig. Heb je deze niet in huis? Leen ‘m dan van een bekende of de buren of koop er eentje in de winkel. Zonder gourmetstel kun je immers niet gourmetten.

Daarnaast mag ook olie of boter om in te bakken en braden, niet vergeten worden.

Ook basiskruiden zoals peper en zout zijn een must op tafel.

Groenten bij de gourmet
Groenten worden bij de gourmet weleens vergeten. Zonde, want het is naast gezond ook nog eens hartstikke lekker. Met een beetje olie kun je de meeste groenten zo in je pannetje of op de plaat bakken.
Al doe je er goed aan om sommige groenten – zoals broccoli en bloemkool – eerst kort te blancheren. Anders wordt het wel een hele lange avond…

• Paddenstoelen (bijv. champignons, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood, etc.)
• Een mix van bijvoorbeeld champignon, paprika, cherrytomaat, ui, courgette en spekjes. Lekker om te laten garen in je pannetje met een beetje Boursin Cuisine.
• Mediterrane groenten (bijv. paprika, tomaat, ui, courgette en aubergine)
• Groene asperges
• Plakjes tomaat. Lekker met mozzarella en pesto!
• Paprika
• Prei
• Pompoen
• Broccoli
• Bloemkool
• Maïs
• Krieltjes of aardappelrösti

.

Vlees om te gourmetten
Eerlijk is eerlijk: net als bij de BBQ draait het bij gourmetten vaak vooral om het vlees. Koop hiervoor geen gourmetpakket, maar zet losse stukken vlees op je gourmet boodschappenlijstje, die je vervolgens zelf in kleinere stukjes snijdt. Dit is een stuk lekkerder en vaak ook nog eens goedkoper. Je kunt ca. 300-400 gram vlees/vis/vegetarische producten rekenen per persoon.

• Biefstuk
• Varkenshaas
• Eendenborst
• Gemarineerde ossenhaas of lam
• Slavink
• Kip
• Worstjes
• Burgers
• Shoarma
• Geitenkaas omwikkeld met spek

.

Vis om te gourmetten
Zelf vis bakken vinden sommige mensen wat spannend. Maar geen zorgen, het is hartstikke makkelijk. Deze vissoorten bak je eenvoudig op de gourmetplaat:

• Witvis
• Tong
• Verse tonijn
• Zalm
• Panga
• Gamba’s of garnalen
• Gekookte mosselen
• Coquilles

.

Vegetarische producten om te gourmetten
Gelukkig kan je ook heel goed vegetarisch gourmetten. Zeker met alle vleesvervangers die tegenwoordig in de winkel liggen. Neem bijvoorbeeld de producten van Planted. Deze vleesvervangers zijn 100% plantaardig en zonder additieven. Hiermee kun je veel producten eenvoudig 1-op-1 vervangen. Of wat denk je van:

• Tofu
• Tempeh
• Kaassoufflé
• Halloumi
• Eieren (om omeletjes van te bakken)
• Groenteburgers
• Vleesvervangers (bijv. plantaardige filet, steak of pulled BBQ)

.

Sausjes bij de gourmet:
Bij elk stukje dat je bakt, past een ander sausje. Wat denk je van deze smaakmakers?

• Satésaus
• Ketchup
• Mayonaise
• Aioli
• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Barbecuesaus
• Chilisaus
• Pindasaus

.

Gourmetten bijgerechten
Gourmetten staat gelijk aan een avond lang tafelen. Tussendoor kan je best een beetje trek krijgen. Met deze heerlijke gourmet bijgerechten is dat geen probleem:

• Salade (bijv. met aardappel, rundvlees, huzaren, etc.)
• Stokbrood met smeersels als kruidenboter, roomkaas en tapenade
• Wraps: deze kunnen je gasten zelf beleggen aan tafel
• Quiche
• Kaas om te gratineren
• Fruit

.

Gourmetten boodschappenlijst: dessert
Bij gourmetten denk je vaak aan hartig, maar vergeet ook zoet niet. Er is geen betere manier om de een avondje gourmetten af te sluiten dan met een zoet dessert. Bak bijvoorbeeld pannenkoekjes of vers fruit in je pannetje. Door het fruit te grillen wordt het éxtra zoet!

• Pannenkoekenbeslag
• Fruit om te bakken (bijv. ananas, banaan, appel, peer, rood fruit)

.

Gourmetten boodschappenlijst: drankjes
Ten slotte, de drankjes. Je zou het bijna vergeten op je boodschappenlijstje voor het gourmetten.

• Frisdrank (cola, sinas, cassis, etc.)
• Fruitdranken (sinaasappelsap, appelsap, etc.)
• Koud water (met of zonder bubbels)
• Wijn
• Bier