Hoe kunnen we helpen?
KIP IN MOSTERDROOMSAUS
KIP IN MOSTERDROOMSAUS
Porties: 2
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 hele ui
- 1 gele paprika
- 2 tenen knoflook
- 50 ml witte wijn
- 1 blokje kippenbouillon
- 1 bakje crème fraiche
- 1 eetlepel mosterd
- ½ citroen
- beetje dille voor garnering
Instructies
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak de kipfilet goudbruin in een klontje boter. De kip hoeft nog niet gaar te worden. Bak ongeveer 4-5 minuten per kant op middelhoog vuur.
- Snijd ondertussen 1 ui of sjalotje, 2 tenen knoflook en 1 gele paprika in kleine stukjes.
- Haal de kip als deze goudbruin is uit de pan en bak in diezelfde pan de ui, knoflook en paprika even 2 minuten aan.
- Voeg nu 50 ml witte wijn en 150 ml (kokend of warm) water toe.
- Verkruimel 1 kippenbouillonblokje in de pan en roer het geheel even door.
- Voeg nu ook 1 el mosterd, sap van een halve citroen en de crème fraîche toe. Roer goed door het geheel.
- Doe de kipfilets terug in de pan en laat het geheel nog ongeveer 5 minuten sudderen.
- Lekker met gebakken (of uit de oven) aardappeltjes maar ook met pasta! Garneer eventueel met wat verse dille.