Riz Cazimir

Yields1 Serving

 500 g Kalfsvlees of kip in stukjes
 1 stick banaan, in schijfjes
 2 tbsp boter
 1 tsp zout en peper
 100 g ananas
 1 stick appel, fijn gesneden
 100 g ander fruit zoals abrikoos, kers, perzik etc.
 300 g rijst wit of basmati
 1 stick koriander
 1 stick ui, fijn gesneden
 1 stick paprika (geroosterd)
 2 tbsp kerrie (zacht is beter)
 300 ml kippen bouillon
 100 ml kookroom

Vlees braden
1

Smelt de boter in een grote pan totdat deze bruin is.

Voeg het vlees toe en laat ongeveer 3 minuten braden, in ieder geval totdat dit niet meer roze ziet.

Doe er zout en peper over heen.

Haal uit de pan en plaats apart.

Saus
2

Smelt in dezelfde pan, die je net gebruikt hebt, weer wat boter totdat deze volledig gesmolten is.
Voeg nu de ui en de appel toe en smoor deze totdat de ui zacht is.

Sprenkel de kerriepoeder over de massa en roer goed door elkaar.

Voeg de bouillon toe en roer totdat de massa dik is en zachtjes kookt.
Voeg nu zowel het vlees als de kookroom toe.

Totale opmaak
3

Kook de rijst en plaats die in een rijstrand en dan op een schaal
Bak de banaan even kort in wat boter
Vul de rijstrand met de kerriesaus en garneer met het fruit en de koriander.

Eet smakelijk

Ingredients

 500 g Kalfsvlees of kip in stukjes
 1 stick banaan, in schijfjes
 2 tbsp boter
 1 tsp zout en peper
 100 g ananas
 1 stick appel, fijn gesneden
 100 g ander fruit zoals abrikoos, kers, perzik etc.
 300 g rijst wit of basmati
 1 stick koriander
 1 stick ui, fijn gesneden
 1 stick paprika (geroosterd)
 2 tbsp kerrie (zacht is beter)
 300 ml kippen bouillon
 100 ml kookroom

Directions

Vlees braden
1

Smelt de boter in een grote pan totdat deze bruin is.

Voeg het vlees toe en laat ongeveer 3 minuten braden, in ieder geval totdat dit niet meer roze ziet.

Doe er zout en peper over heen.

Haal uit de pan en plaats apart.

Saus
2

Smelt in dezelfde pan, die je net gebruikt hebt, weer wat boter totdat deze volledig gesmolten is.
Voeg nu de ui en de appel toe en smoor deze totdat de ui zacht is.

Sprenkel de kerriepoeder over de massa en roer goed door elkaar.

Voeg de bouillon toe en roer totdat de massa dik is en zachtjes kookt.
Voeg nu zowel het vlees als de kookroom toe.

Totale opmaak
3

Kook de rijst en plaats die in een rijstrand en dan op een schaal
Bak de banaan even kort in wat boter
Vul de rijstrand met de kerriesaus en garneer met het fruit en de koriander.

Eet smakelijk

Riz Cazimir

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.