Categorieën

Varkenshaas met gember

Je bent hier:
< Alle onderwerpen

Varkenshaas met gember

Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraan
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 4 stuk varkenshaas in plakjes van 1,25 centimeter
  • 1 stukje gember fijn geraspt
  • wat zout en peper
  • 2 stuk sjalotjes
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels azijn
  • 3 dl bouillon
  • wat fijn geknipte bieslook
  • 8 eetlepels gare groente zoals prei
  • 8 eetlepels gekookte rijst

Instructies

  • wrijf het vlees in met zout en peper
  • wikkel het vlees in bananenblad of aluminiumfolie en stoom het 30 minuten boven een mengsel van bouillon, sojasaus en azijn
  • haal het vlees uit de stoompan en kook het bouillonmengsel snel in
  • voeg hieraan de gember toe
  • giet de saus over het vlees en garneer met bieslook
  • dien op met de groenten en de rijst
Vorige KIP PIRI PIRI MET RIJST
Inhoudsopgave